buat ayam tepung :
2 fillet dada ayam >> dipotong sepanjang sekelingking hasil : 24 potong
tepung cakra
2 butir telur kocok
garam dan merica
caranya :
-daging yang telah dipotong taburkan garam dan merica di atasnya
- balurkan ke dalam tepung sambil ditekan2x hingga merata
- masukkan ke dalam kocokan telur
- balurkan kembali ke dalam tepung
- goreng sampai kuning keemasan dan tiriskan
bumbu2x dan sayuran :
- kecap manis 2 sdm
- kecap inggris/ worcesthire sauce 3 sdm
- kecap oyster sauce 1 sdm
- angciu/ air ketan ( optional)
- gula pasir 2 sendok makan
-garam merica
- bawang bombay setengah diiris tipis
- bawang putih 3 sing diiris tipis
- daun bawang potong seukuran kelingking
- kentang potong seukuran kelingking ( di rebus sebentar)
- wortel potong seukuran kelingking ( direbus sebentar)
metode :
-tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum
- masukan ayam goreng diaduk sampai bumbu meresap ( 2menit)
- masukkan daun bawang, dan bumbu2x kecap sertagaram, merica, gula pasir aduk sampai merata
- masukkan sayuran yang telah direbus
- aduk sampai merata tambahkan sedikit air
hidangkan di mangkuk bisa ditambahi perasan air jeruk limo atau nipis
hias dengan daun selery atau kemangi
siap dihidangkan
